De Buyer Mineral B Bois - Patelnia stalowa 28 cm z bukowym uchwytem

Patelnia 28 cm z kolekcji Mineral B Bois marki De Buyer

de Buyer Mineral B Bois – Tradycja zaklęta w stali i drewnie

Kolekcja Mineral B Bois to ewolucja kultowej serii Mineral B, która kładzie jeszcze większy nacisk na naturalność i ekologię. Ta patelnia o średnicy 28 cm to wszechstronne narzędzie, które zadowoli zarówno domowych pasjonatów gotowania, jak i zawodowych kucharzy szukających trwałych rozwiązań "na lata".

Naturalne właściwości nieprzywierające

Patelnia została wykonana z wysokowęglowej stali, którą fabrycznie pokryto warstwą organicznego wosku pszczelego (Beeswax). Wosk ten pełni dwie funkcje: chroni stal przed utlenianiem oraz ułatwia proces sezonowania. Wraz z kolejnymi użyciami patelnia ciemnieje, tworząc naturalną patynę, która sprawia, że potrawy nie przywierają, a smażenie wymaga coraz mniejszej ilości tłuszczu.

Ekologiczny uchwyt z drewna bukowego

To, co wyróżnia linię Bois, to ergonomiczna rączka wykończona listwami z drewna bukowego. Drewno pochodzi z zrównoważonych upraw certyfikowanych znakiem PEFC. Uchwyt jest nie tylko estetyczny, ale przede wszystkim funkcjonalny – drewno wolno przewodzi ciepło, co chroni dłonie przed oparzeniami.

Dlaczego warto wybrać Mineral B Bois 28 cm?

• - zdrowe gotowanie: brak powłok PFOA, PTFE oraz innych substancji chemicznych
• - perfekcyjne karmelizowanie: stal węglowa pozwala na osiągnięcie wysokich temperatur, co jest niezbędne do przygotowania chrupiących steków czy rumianych ziemniaków
• - wszechstronność: grube dno zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła na kuchenkach gazowych, elektrycznych oraz nowoczesnych płytach indukcyjnych
• - solidność: nitowany uchwyt gwarantuje stabilność, a wysoka jakość stali sprawia, że patelnia jest praktycznie niezniszczalna.

Skład zestawu:

• - patelnia Ø28 x 4,0 cm

Cechy:

• - materiał: wykonana z wysokiej jakości stali wysokowęglowej, bez toksycznych dodatków – antyalergiczna i ekologiczna.
• - średnica: 28 cm. <li">- naturalna powłoka nieprzywierająca: rozwija się z czasem użytkowania (patyna) i staje się coraz lepsza.
• - pokrycie woskiem pszczelim: zabezpiecza przed utlenianiem i ułatwia sezonowanie.
• - idealna do: smażenia, grillowania, przyrumieniania, opiekania mięsa, ryb i warzyw.
• - nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych, w tym indukcji, możliwość użycia w piekarniku przez 10 min. do 200°C (bez funkcji grill).
• - nie należy nagrzewać patelni gdy jest pusta, nie stosuj funkcji booster
• - ergonomiczny, nitowany, nienagrzewający się uchwyt ze stali i drewna bukowego.
• - korpus o grubości stali  2,5 – 3 mm – odporny deformację, uderzeni i nagłe zmiany temperatury
• - pielęgnacja: wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem i mycia ręcznego (nie używać detergentów ani zmywarki).
• - wyprodukowano we Francji.
• - kolor: stalowy

Zobacz inny asortyment marki De Buyer

Jak sezonować patelnie ?

• - wlej 1 mm oleju roślinnego na dno patelni
• - podgrzewaj olej do pojawienia się dymu
• - następnie wyłącz grzanie, ostudź patelnię
• - wylej olej i wytrzyj ją papierowym ręcznikiem
• - podgrzej patelnie ponownie przez 2 minuty

Jak czyścić i przechowywać patelnie ze stali wysokowęglowej ?

• - patelnię ze stali wysokowęglowej myj wyłącznie ręcznie
• - nie myj patelni w zmywarce
• - po umyciu dokładnie osusz patelnię papierowym ręcznikiem i nałóż cienką warstwę oleju, aby zapobiec korozji.
• - patelnie ze stali węglowej nie są odpowiednie do smażenia produktów o kwaśnym odczynie.
• - przechowuj patelnię w suchym miejscu, aby zminimalizować ryzyko rdzewienia.

Jeśli jednak do przygotowywanej potrawy dodasz składniki takie jak cytryna, kapusta, ocet lub białe wino, powierzchnia patelni może zmienić kolor. W takim przypadku wystarczy ją ponownie wysezonować, aby przywrócić właściwości ochronne.

PAMIĘTAJ!

• Po zakupie i każdym użyciu dokładnie osusz patelnię i zabezpiecz cienką warstwą oleju roślinnego.
• Jeśli po dłuższym okresie nieużywania na patelni pojawi się rdza, łatwo ją usuniesz, czyszcząc powierzchnię ostrą gąbką.
• Następnie patelnia będzie gotowa do ponownego użycia – przed przechowywaniem pamiętaj, aby ponownie natłuścić jej powierzchnię.