De Buyer Mineral B Pro - Patelnia głęboka 28 cm

Duża głęboka patelnia 28 cm z kolekcji Mineral B Pro marki De Buyer D-5684-28

Profesjonalna stal węglowa w wersji Premium

Patelnia głęboka De Buyer Mineral B Pro 28 cm to profesjonalne narzędzie kuchenne, które sprawdzi się w każdej kuchni – zarówno domowej, jak i gastronomicznej. Wykonana z naturalnej stali wysokowęglowej, łączy w sobie trwałość, doskonałe przewodzenie ciepła i możliwość przyrządzania potraw w zdrowy, naturalny sposób.

Seria Mineral B Pro to klasyk marki De Buyer, ceniony przez szefów kuchni na całym świecie. Patelnia z czasem tworzy naturalną powłokę ochronną (patynę), która poprawia właściwości nieprzywierające i pozwala cieszyć się pełnią smaku przygotowywanych dań.

Głęboka patelnia De Buyer Mineral B Pro 28 cm jest idealna do smażenia mięsa, ryb, warzyw oraz przygotowywania potraw jednogarnkowych i sosów. Jej głęboka konstrukcja pozwala zachować smak i aromat potraw, a stal węglowa zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co minimalizuje ryzyko przypalenia.

Patelnia Mineral B Pro to najwyższa linia naczyń ze stali węglowej od francuskiego lidera de Buyer. Łączy w sobie tradycyjne smażenie na stali z nowoczesną ergonomią. Wykonana w 100% z naturalnych materiałów, pokryta warstwą wosku pszczelego, która chroni przed utlenianiem i ułatwia proces sezonowania.

Czym różni się wersja Pro od klasycznej ?

Główną zaletą linii Mineral B Pro jest jej profesjonalny uchwyt. Wykonany z odlewu stali nierdzewnej, został zaprojektowany tak, aby ograniczać przewodzenie ciepła. W przeciwieństwie do standardowych rączek epoksydowanych, uchwyt Pro jest w pełni odporny na wysokie temperatury, co pozwala na nielimitowane czasowo zapiekanie patelni w piekarniku.

Właściwości i zalety użytkowania:

• - naturalny non-stick: dzięki sezonowaniu, patelnia z czasem nabiera ciemnej barwy i naturalnych właściwości nieprzywierających, eliminując potrzebę stosowania powłok chemicznych
• - perfekcyjne smażenie: gruba stal węglowa doskonale akumuluje ciepło, co jest kluczowe dla idealnego wysmażenia steków, chrupiących placków czy aromatycznych warzyw
• - trwałość na pokolenia: naczynia de Buyer Mineral B Pro są praktycznie niezniszczalne. Nie posiadają powłok, które mogłyby się złuszczyć lub porysować
• - kompatybilność: pełna współpraca z kuchniami indukcyjnymi, gazowymi oraz ceramicznymi

Skład zestawu:

• - patelnia Ø28 x 8,7 cm

Cechy:

• - materiał: wykonana z wysokiej jakości stali wysokowęglowej, bez toksycznych dodatków – antyalergiczna i ekologiczna.
• - średnica: 28 cm.
• - naturalna powłoka nieprzywierająca: rozwija się z czasem użytkowania (patyna) i staje się coraz lepsza.
• - pokrycie woskiem pszczelim: zabezpiecza przed utlenianiem i ułatwia sezonowanie.
• - idealna do: smażenia, grillowania, przyrumieniania, opiekania mięsa, ryb i warzyw.
• - nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych, w tym indukcji, możliwość użycia w piekarniku do 250°C (bez funkcji grill).
• - uchwyt: ergonomiczny i nitowany.
• - wysoka odporność na zarysowania nawet podczas używania metalowych przyborów kuchennych
• - pielęgnacja: wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem i mycia ręcznego (nie używać detergentów ani zmywarki).
• - wyprodukowano we Francji.
• - kolor: stalowy

Sprawdź pozostałe patelnie z kolekcji Mineral B Pro dostępne w naszym sklepie
Zobacz inny asortyment marki De Buyer

Jak sezonować patelnie ?

• - wlej 1 mm oleju roślinnego na dno patelni
• - podgrzewaj olej do pojawienia się dymu
• - następnie wyłącz grzanie, ostudź patelnię
• - wylej olej i wytrzyj ją papierowym ręcznikiem
• - podgrzej patelnie ponownie przez 2 minuty

Jak czyścić i przechowywać patelnie ze stali wysokowęglowej ?

• - patelnię ze stali wysokowęglowej myj wyłącznie ręcznie
• - nie myj patelni w zmywarce
• - po umyciu dokładnie osusz patelnię papierowym ręcznikiem i nałóż cienką warstwę oleju, aby zapobiec korozji.
• - patelnie ze stali węglowej nie są odpowiednie do smażenia produktów o kwaśnym odczynie.
• - przechowuj patelnię w suchym miejscu, aby zminimalizować ryzyko rdzewienia.

Jeśli jednak do przygotowywanej potrawy dodasz składniki takie jak cytryna, kapusta, ocet lub białe wino, powierzchnia patelni może zmienić kolor. W takim przypadku wystarczy ją ponownie wysezonować, aby przywrócić właściwości ochronne.

PAMIĘTAJ!

• Po zakupie i każdym użyciu dokładnie osusz patelnię i zabezpiecz cienką warstwą oleju roślinnego.
• Jeśli po dłuższym okresie nieużywania na patelni pojawi się rdza, łatwo ją usuniesz, czyszcząc powierzchnię ostrą gąbką.
• Następnie patelnia będzie gotowa do ponownego użycia – przed przechowywaniem pamiętaj, aby ponownie natłuścić jej powierzchnię.