De Buyer Blue Carbon - Patelnia stalowa 28 cm

Patelnia 28 cm z kolekcji Blue Carbon marki De Buyer

Przedstawiamy patelnię Blue Carbon o średnicy 28 cm – narzędzie, które przeniesie jakość Twojego smażenia na profesjonalny poziom. Wyprodukowana we Francji, łączy w sobie tradycję i innowację. Jest idealna dla miłośników kuchni, którzy cenią zdrowie, smak i trwałość, a jednocześnie poszukują patelni na indukcję bez teflonu. Ta patelnia ze stali węglowej (tzw. stali niebieskiej, uzyskanej poprzez hartowanie dla zwiększenia trwałości i odporności na utlenianie) gwarantuje doskonałe przewodzenie ciepła i ekstremalnie szybkie nagrzewanie. Jest to klucz do osiągnięcia słynnej reakcji Maillarda, dzięki której Twoje steki, ryby i warzywa będą idealnie przyrumienione, soczyste w środku i pełne smaku. Patelnia Blue Carbon 28 cm marki De Buyer jest w pełni bezpieczna dla zdrowia, ponieważ nie zawiera żadnych toksycznych powłok (właściwości antyalergiczne). Z czasem i przy prawidłowym sezonowaniu (wypalaniu) patelnia pokrywa się naturalną, ciemną patyną, która tworzy naturalną powłokę non-stick, stając się coraz lepsza z każdym użyciem.

Dlaczego warto wybrać patelnie Blue Carbon?

Patelnie Blue Carbon to świetny wybór, jeśli szukasz wytrzymałej, lekkiej i wszechstronnej patelni z wysokiej jakości stali węglowej, która z czasem zdobywa naturalne właściwości nieprzywierające i sprawdza się w codziennym gotowaniu.

Skład zestawu:

• - patelnia Ø28 x 4,5 cm

Cechy:

• - materiał: wykonana ze stali węglowej – nie zawiera żadnych toksycznych dodatków uszlachetniających stal (właściwości antyalergiczne)
• - wykończenie: lekko niebieski kolor stali powstaje w wyniku jej hartowania; proces ten zapewnia również tymczasową ochronę przed utlenianiem podczas przechowywania i transportu
• - powłoka: tworząca się naturalnie podczas użytkowania patelni nabiera z czasem coraz lepszych właściwości non-stick
• - trwałość: patelnia może służyć latami, szybko się nagrzewa, równomiernie rozprowadza ciepło
• - grubość stali: korpus o grubości 2 mm – zaprojektowany, aby sprostać wysokim temperaturom
• - zastosowanie: idealna do smażenia, grillowania, przyrumieniania, opiekania mięsa, ryb i warzyw
• - profil: rozszerzona krawędź typu Lyonnaise umożliwia łatwe zsuwanie się jedzenia na talerz
• - uchwyt: trwałe spawanie uchwytu patelni
• - kompatybilność: możliwość stosowania na grillu oraz wszystkich rodzajach płyt grzewczych, również na indukcji w umiarkowanej temperaturze; możliwość użycia w piekarniku przez 10 min w temperaturze do 200°C (bez funkcji grill)
• - uwagi eksploatacyjne: nie stosować funkcji booster; nie myć w zmywarce
• - przygotowanie do użycia: przed pierwszym użyciem umyć naczynie w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, spłukać obficie wodą i dokładnie osuszyć; sezonowanie patelni przed pierwszym użyciem nadaje jej właściwości non-stick
• - przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu – dla lepszej ochrony lekko naoliwić patelnię od wewnętrznej strony
• - produkcja: wyprodukowano we Francji
• - kolor: stalowy

Po zakupie:

• - patelnię należy pokryć bardzo cienką warstwą oleju roślinnego, aby zabezpieczyć ją przed korozją (stal węglowa może reagować naturalnie z tlenem i wilgocią)
• - właściwa pielęgnacja sprawia, że patelnia jest odporna, trwała i gotowa do codziennego użytkowania

Sezonowanie:

• - wlej 1 mm oleju roślinnego na dno patelni
• - podgrzewaj olej do pojawienia się dymu
• - wyłącz grzanie i ostudź patelnię
• - wylej olej i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem
• - podgrzej patelnię ponownie przez 2 minuty

Czyszczenie i przechowywanie:

• - patelnię ze stali wysokowęglowej myj wyłącznie ręcznie (nie myj w zmywarce)
• - po umyciu dokładnie osusz patelnię papierowym ręcznikiem i nałóż cienką warstwę oleju, aby zapobiec korozji
• - patelnie ze stali węglowej nie są odpowiednie do smażenia produktów o kwaśnym odczynie; jeśli dodasz składniki takie jak cytryna, kapusta, ocet lub białe wino, powierzchnia patelni może zmienić kolor (w takim przypadku wystarczy ją ponownie wysezonować, aby przywrócić właściwości ochronne)
• - przechowuj patelnię w suchym miejscu, aby zminimalizować ryzyko rdzewienia

PAMIĘTAJ!

• - po zakupie i każdym użyciu dokładnie osusz patelnię i zabezpiecz cienką warstwą oleju roślinnego
• - jeśli po dłuższym okresie nieużywania na patelni pojawi się rdza, łatwo ją usuniesz, czyszcząc powierzchnię ostrą gąbką
• - po usunięciu rdzy patelnia będzie gotowa do ponownego użycia – przed przechowywaniem pamiętaj, aby ponownie natłuścić jej powierzchnię

Zobacz inny asortyment z kolekcji Blue Carbon.
Zobacz inny asortyment marki De Buyer.